аллергия на куриный белок у детей

Аллергия на белок - Все что вы хотели знать об аллергии

Аллергия – это одна из самых больших проблем среди детей. И преимущественно встречается пищевая аллергия. Однако, несмотря на то, что 20-40% детей раннего возраста жизни страдают аллергическими реакциями на те, или иные продукты (с каждым годом число случаев увеличивается), у большинства с возрастом она полностью проходит. Всему виной недостаток ферментов печени, способных противостоять определенным белкам. Стоит отметить, что печень ребенка растет и развивается до 12 лет.

Среди случаев пищевой аллергии первое место по заболеваемости занимает аллергия на коровье молоко , а именно на его белок. Однако, на козье молоко или же соевое аллергических реакций может не быть. Поэтому при любой аллергической реакции на отдельный продукт стоит подобрать замену, которая будет в плане полезных веществ полностью замещать проблемную пищу. Со временем у большей половины детей аллергия коровье молоко проходит. Следующей в рейтинге самых распространенных аллергий на пищу стоит аллергия на яичный белок . Яйца – это достаточно сложные и тяжелые для пищевого тракта продукты, к употреблению которых с осторожностью стоит отнестись даже взрослым. Детям раннего возраста жизни дают только желток, сваренный вкрутую. Не стоит забывать, что под воздействием тепла белок поддается денатурации или разрушению, и именно благодаря этому если на сырой продукт аллергия есть, то на приготовленный и правильно обработанный может и не быть. Однако, некоторые продукты при пищевой обработке только становятся более аллергенными. Это также стоит учитывать. Особенной проблемой для детей, страдающих аллергией на яичный белок, может стать вакцинация. В последнее время этому вопросу очень много уделяют внимания, т.к. участились случаи летальных исходов при вакцинации. Перед прививкой обязательно сообщите педиатру, что у вашего ребенка аллергическая реакция на яичный белок. А врач уже сам примет необходимые меры предосторожности, т.к. они осведомлены о том, что в состав некоторых вакцин входят куриные эмбрионы. Аллергия на белок рыб также не стоит сбрасывать со счетов. В современном городе достаточно большое количество рыбы привезено издалека, что может вызвать выборочную аллергию на белок определенного сорта или вида рыб. Но также встречается аллергия на белок любой рыбы. Через некоторое время, как при любой пищевой аллергии, ребенку стоит предложить небольшой кусочек обработанного мяса рыбы  проследить за реакцией организма, возможно, она пройдет. Взрослым, страдающим от данного вида аллергической реакции, стоит исключить аллергенный продукт из рациона. Морепродукты или раки и моллюски также могут быть причиной аллергии. И, как и в предыдущем случае, может быть общей или же выборочной – на белок отдельного вида или сорта ракообразных или моллюсков. Рекомендации по поводу употребления их в пищу общие для всех пищевых аллергиков. Это все пищевые аллергии, которые могут встретиться на пищу животного происхождения. Но есть еще перекрестные случаи, когда аллергия, например, на рыбу, может сопровождаться также аллергией на ракообразных, моллюсков, маринад и икру морских обитателей. Аллергия на фрукты встречается достаточно часто, особенно у малышей. Больше всего случаев на фрукты красных и ярких цветов. Также не исключаем случаи аллергии на заграничные продукты, например, цитрусы, киви, бананы и т.п. Терапевты старой закалки рекомендуют детям раннего возраста предлагать только те фрукты, которые по географическим особенностям климата произрастают у нас, а с заморскими фруктами повременить. Стоит обратить внимание на то, что в основном, аллергию вызывают косточковые фрукты яркой окраски: вишня, черешня, яблоки, персики, абрикосы, малина, клубника и т.п. Особое внимание стоит обратить на те фрукты, которые были привезены издалека. Даже, если это были яблоки. Дело в том, что достаточно часто их обрабатывают определенными веществами или газами для того, чтоб сохранить свежесть и товарный вид на длительный срок. Например, в последнее время участили случаи аллергии на белок банана . Долгое время его связывали с аллергией на глютен вообще, но сейчас точно установлено, что возможна аллергическая реакция отдельно на белок банана и на газ, которым его обработали для того, чтоб он сохранился и созрел (бананы, которые продают у нас зреют в камерах, а срывают их зелеными, поэтому и вкус они имеют немного другой, чем те, которые дозрели на ветке). Аллергия на фрукты часто сопровождается аллергической реакцией и на пыльцу этого растения. Также нередко встречается аллергия на орехи: арахис, миндаль, грецкий, каштаны и т.д. Проблемой многих людей стала современная промышленность и условия международной кухни. Зачастую добавление орехов совершенно не заметно по внешнему виду или вкусу. Это приводит к внезапным случаям тяжелых аллергических реакций. Аллергия может возникнуть и на овощи. Причем, на многие и самые распространенные: картофель, кабачки, помидоры, свекла, огурцы, морковь и т.п. Такая аллергия редко проходит, т.к. в основе ее лежат серьезные ферментативные проблемы. Овощам, которые вызывают неприятные реакции стоит заменить альтернативными, хотя это не всегда равноценно по стоимости, но подобрать замену по пищевым качествам и энергетическим, витаминным составляющим возможно. И помните, что аллергия не всегда остается на всю жизнь. Со временем она может стать менее агрессивной или вовсе исчезнуть. Будьте здоровы!

Добавить комментарий

Имя (обязательное)

E-Mail (обязательное)

Подписаться на уведомления о новых комментариях

Аллергия на белок

Copyright © StopAllergy.ru 2011 Все права защищены

Использование материалов сайта разрешено только при наличии согласия администрации

source